Em
29 de março a Anvisa suspendeu a fabricação, a comercialização, a distribuição
e o uso de todos os alimentos da marca Fugini, produzidos pela empresa Fugini
Alimentos Ltda, em sua fábrica localizada em Monte Alto (SP).
Durante
a inspeção foram constatadas falhas graves de boas práticas de fabricação
relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança das matérias-primas,
controle de pragas e rastreabilidade, entre outras. E como já sabem essas
falhas podem impactar a qualidade e a segurança do produto final.
Anvisa publica medida adicional
A Anvisa publicou, nesta quinta-feira (30/3), a Resolução - RE 1.051/2023,
específica para lotes de maioneses da marca Fugini e Ramy produzidos na
fábrica de Monte Alto (SP), no período de 20/12/2022 a 21/3/2023.
A nova medida proíbe a comercialização, a
distribuição e o uso, e determina o recolhimento de todas as apresentações de
maioneses das marcas Fugini e Ramy, com vencimento em janeiro, fevereiro ou
março de 2024. A proibição vale também para todos os lotes que irão vencer em
dezembro de 2023, com numeração iniciada por 354.
A medida foi adotada em razão do uso de matéria-prima
vencida na fabricação da maionese. Esse fato foi constatado na
inspeção sanitária conjunta que resultou na publicação, na última
segunda-feira (27/3), da Resolução-RE 1028/2023.
Conforme o Código de Defesa do
Consumidor, alimentos vencidos, incluindo suas matérias-primas, são
considerados impróprios para o consumo, e a sua exposição à venda ou ao consumo
é considerada infração sanitária. Assim, o recolhimento dos alimentos
visa retirar do mercado produtos que representem risco ou agravo à
saúde do consumidor.
Estabelecimentos comerciais e
consumidores que tiverem os lotes da maionese citados na resolução não devem
utilizá-los e devem entrar em contato imediato com a empresa Fugini
Alimentos Ltda., que deverá realizar seu recolhimento.
E o
Recall?
A
própria Fugini postou um comunicado para expor toda a preocupação com o
recolhimento dos produtos contaminados distribuídos, mas muitos clientes não
ficaram contentes com a resposta que a Fugini deu para a situação. E você esta mais convencido com a resposta?
A revogação foi publicada através da Resolução RE
nº 1.225 de 10 de abril de 2023, após a empresa passar
por nova inspeção sanitária conduzida pelo Centro de Vigilância Sanitária
de São Paulo (CVS-SP) e Vigilância Sanitária Municipal, entre os dias
03 e 05 de abril de 2023. A equipe avaliou as reformas no estabelecimento
e as adequações em seus procedimentos de modo a cumprir com as determinações da
vigilância sanitária. O estabelecimento foi considerado apto para retomar
a fabricação de seus produtos na unidade de Monte Alto/SP.
Contudo, o processo de fabricação de produtos
que contêm ingredientes alergênicos ainda precisa ser adequado para
impedir a contaminação entre produtos. Ainda é necessária avaliação
complementar da documentação de controle de qualidade dos produtos em estoque
para obter mais informações sobre a segurança e qualidade dos produtos.
No entanto, foi mantida a suspensão de fabricação
dos produtos que contenham os principais alimentos que causam
alergias alimentares ou aqueles que sejam derivados desses. Assim como a
suspensão de distribuição, comercialização e uso dos produtos acabados em
estoque da empresa fabricados até o dia 27/03/2023, e das polpas de tomate
utilizadas como matéria-prima, fabricadas ou adquiridas até essa data.
Por isso, a Resolução RE
nº 1.226 de 10 de abril de 2023 mantém a suspensão de
fabricação apenas desses produtos. Assim como a suspensão de distribuição,
comercialização e uso dos produtos acabados em estoque da empresa fabricados
até o dia 27/03/2023, e das polpas de tomate utilizadas como matéria-prima,
fabricadas ou adquiridas até essa data.
Em março, a empresa havia passado por inspeção
conjunta realizada entre Anvisa, Centro de Vigilância Sanitária de São
Paulo e Vigilância Sanitária Municipal, quando foram verificadas falhas graves
no cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e, por isso, suas
atividades foram suspensas.
Até o momento, a empresa Fugini cumpriu grande parte das determinações da autoridade sanitária, adequou rapidamente sua planta fabril e seu processo de fabricação, podendo retomar parte da fabricação no local.
